Fleisch in Gläsern, die einfachste Art, Fleisch Einkochen für schnelles Abendessen. Die alte Art, Fleisch zuzubereiten, wie es unsere Großmütter getan haben. Dieses Fleisch ist aromatisch, zart und krümelig. Und vor allem ist fertiges Fleisch immer griffbereit, man kann es aus dem Kühlschrank holen und schon steht ein fertiges Gericht auf dem Tisch. Ich lagere solches Fleisch nur im Kühlschrank und verwende es einen Monat lang. Und obwohl unsere Großmütter es noch viel länger aufbewahrten, rate ich Ihnen dennoch, bei der kurzen Haltbarkeit zu bleiben. Ich denke, dass man so leckeres Fleisch sehr schnell isst. Es passt zu jeder Beilage und kann zur Zubereitung von Suppen verwendet werden.
!!! Informieren Sie sich vor dem Kochen über die Risiken beim Einkochen von Fleisch zu Hause.
2500g Schweinefleisch
1 gehäufter Teelöffel Salz (ca. 10 g) pro 1 kg Fleisch
Schwarzer Pfeffer
0,5 l Gläser (gut gewaschen und abgetrocknet)
Lorbeerblatt
Schwarze Pfefferkörner
Das Glas enthält etwa 450-470 g Fleisch
Neue, gut gewaschene Deckel verwenden
Ein Tuch auf den Topfboden legen
Gießen Sie Wasser mit Zimmertemperatur ein
Darauf achten, dass das Wasser die Gläser bedeckt
Einen Teller und ein Gewicht auflegen oder mit einem Deckel abdecken
5 Stunden lang auf kleiner Flamme kochen
Wenn Sie während des Kochvorgangs Wasser hinzufügen müssen, verwenden Sie kochendes Wasser
Nach fünf Stunden den Herd ausschalten und die Gläser im Topf abkühlen lassen
Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank
Bevor Sie Fleisch auf diese Weise einkochen, sollten Sie sich mit den Risiken von selbst eingekochtem Fleisch vertraut machen
Solches Fleisch kann nur im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb eines Monats verbraucht werden (obwohl ich weiß, dass viele Leute es länger aufbewahren)
Rezept:
5-6 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
½ Karotte
1 Tomate
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz
1 Teelöffel Zucker
Schwarzer Pfeffer
Knoblauchpulver
Petersilie
Guten Appetit!
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#schneller_koch