------------我的经典酥皮配方 my perfect pastry recipe
8个月饼 for 8 pastry moon cake
水油面 water/oil dough
普通面粉90克 all purpose flour 90g
糖粉0.5汤匙 sugar powder 0.5 Tbsp
猪油（或素油）30克 lard (or cooking oil ) 30g
热水52克 hot water 52g
油酥 oil dough
低筋面粉70克 cake flour 70g
猪油（或素油）35克 lard (or cooking oil) 35g
馅料 stuffing
猪肉末200克 ground pork 200g
Please see video for the other ingredients in stuffing
-----------其它的酥皮糕点：
蛋黄酥
https://youtu.be/AoPoImht80w
芋头酥
https://youtu.be/rAkEHPW7qHY
https://youtu.be/BmNsv0qsnLY
蟹壳黄
https://youtu.be/j-KqheAmhvc