今天我們來一起學習印度炒麵。
這是個印度料理嗎？欸不是喔！這道料理是出自於東南亞的印商回教徒。在馬來西亞嘛嘛檔 (Mamak) ，除了印度煎餅和椰漿飯 (Nasi Lemak)，印度炒麵 (Mee Goreng) 也是受歡迎的料理之一！
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利面，這道料理一定要趁熱吃才好吃。
你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。
00:00 開頭
00:26 需要的食材
02:35 準備料理
04:00 煎豆腐
05:43 開始炒麵
09:53 擺盤
10:16 完成！
▼需要的食材▼
黃麵 250g
豆腐 100g
菜心/油菜 60g
番茄 330g
豆芽 50g
甜辣醬 25g
番茄醬 25g
叁巴醬 20g
咖喱粉 20g
鹽 一茶匙
蔬菜精 一茶匙
素蠔油 大約一湯匙
黑醬油 適量
醬油 大約一湯匙
胡椒粉 適量
-----------------------------------------------------------------------------------------
▼更多料理影片▼
南洋素蝦麵
https://youtu.be/M1r_vA-pUUU
元氣三明治
https://youtu.be/99z19hPzmsY
蔬菜卷餅
https://youtu.be/zjM79l1k2B8
無肉漢堡
https://youtu.be/swVtT_MWTbw
幸福丸子（素肉丸）
https://youtu.be/V2MbrxnTiY4
東炎義大利麵
https://youtu.be/ubAs9N46JtM
自製東炎醬料
https://youtu.be/0edpKz6tWHw
無肉鰻魚飯
https://youtu.be/qHuXVaRdYKE
豆瓣茄子飯
https://youtu.be/T8Hxu0OQJFo
酥脆茄片
https://youtu.be/dmYuc6vlW1E
香辣鷹嘴豆
https://youtu.be/n3O2R82k8cg
-----------------------------------------------------------------------------------------
🙌追蹤藝蘭食堂
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCCR-OsBOuTiwb-IJ6Me7dDQ
- Facebook: https://www.facebook.com/YiLanDiner/
- Instagram: https://www.instagram.com/yilandiner/
📩聯絡藝蘭食堂
[email protected]
-----------------------------------------------------------------------------------------
#藝蘭食堂 #YiLanDiner #素食料理 #Vegan