Hoy, en la panadería de Marchi, vamos a hacer medialunas de grasa, mostrando tooooodo el proceso, todo a mano y con cosas que tenés en tu casa, baby. Hay que practicar porque tiene algunos temitas pero, eventualmente salen. Hagan pan y recuerden que cualquier pan que hagas en tu casa es mejor que uno comprado, les dejo la receta...
Amasijo:
Harina 000 o 0000 500 gr
Agua 300 gr
Azúcar 30 gr
Sal 15 gr
Levadura 5 gr
Empaste:
Grasa de vaca o cerdo 200 gr
Harina 000 o 0000 50 gr (puede variar según la textura de la grasa)
Producido por Va Bene Producciónes.
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