【桃園走春美食】限量鼎邊趖/中卷麵線/馬告鹹豬肉/桂花金縷蟹/古早味卡哩卡哩/椒麻鮮魚/大溪老字號滷豆干/香菇肉絲油飯/小籠包
(00:00:00) 跟基隆廟口一樣的味道 想吃鼎邊趖 桃園就有
一般人提到鼎邊趖,都會想到基隆廟口的名店,很少在別的縣市看到這一個吃食品項,所以不少人在桃園看到「鼎邊趖」三個字,心中總是浮出問號。但這可是家老店,老闆當年就是在基隆廟口當學徒,師徒彼此有默契共識,師傅愛才而傾囊相授,唯一的條件是不在基隆互相競爭,因此到桃園開店傳承近一甲子,湯碗裡有誠信的做人哲學。
店家資訊:
黑人鼎邊趖
地址:桃園市桃園區正康二街122號(桃園觀光夜市內)
電話:0989-851-344
(00:08:15) 轉業賣麵線 碗一端出果然是科技業水準
桃園龜山有家麵線,配料不是常見的蚵仔、大腸,而是主打中卷,想要靠不一樣的特色,在競爭激烈的餐飲界殺出一條自己的路子。創業開店之前,老闆原本是科技業主管,得要經常飛海外談業務,長年當空中飛人,加上業績壓力大,讓他萌生職業倦怠。不像許多不安於現狀,但又只會抱怨而沒有行動力的同事,他的破釜沉舟改行賣麵線,讓人生後半場能自己做主,也有不一樣的可能。
店家資訊:
懷舊中卷麵線
地址:桃園市龜山區文興路46號
電話:0989-838-605
(00:15:54) 賞櫻必吃 搭乘流籠的飛行烤雞 拉拉山櫻花樹林另類風景
現在全台灣進入櫻花盛開的季節,而拉拉山的櫻花在北台灣也是名聞遐邇,這家餐廳除了東西好吃,還可以一邊享受落英繽紛的櫻花美景,可說是眼鼻舌身意都滿足了,最特別的是,他的烤雞竟然會在天上飛,原來是因為烤雞磚窯和用餐區在不同的區域,老闆乾脆把果園裡載送水果的流籠,搬到餐廳當作送餐工具。結果搭著流籠的烤雞,不但解決了老闆的難題,也成為拉拉山天空的另類風景。
店家資訊:
拉拉山光明休閒農場
地址:桃園市復興區復興鄉神木路11鄰192-8號
電話:03-391-2555
(00:23:47) 江浙菜華麗變身 總統桌前大展廚藝
桃園一位主廚,從小熱愛料理,當年不顧爸媽反對,進了廚房,還把江浙菜做了創新變化,並且融入在地食材,一道一道的功夫菜獲得顧客的肯定,還曾經在總統以及將軍們面前,大展廚藝。
店家資訊:
蔣府宴 Chiang Fu Yan
地址:325桃園市龍潭區高原路891號
電話:03-471-6635
(00:29:09) 大溪肉圓行動餐車 熱賣40年如一日
桃園龍潭一輛經營四十年的肉圓行動餐車,從沒遇過不景氣的時候,餐車還沒到,客人已經排在社區角落等候。七十歲的老闆,現在還站在油鍋前炸肉圓,做吃的其實不是本業,但是認真傾聽客人的建議,就成為他長年不敗的致勝秘方。
店家資訊:
FB搜尋:肉圓王(湯)
平鎮區莊敬里自強街88巷口
(營業時間依臉書粉絲頁公告)
(00:36:51) 大溪老街卡哩卡哩 全家同心創造命運
古早味零食卡哩卡哩,在桃園大溪,變成了非常潮的點心。曾經是餐廳主廚的老闆,研發十多種口味,贏得客人的歡心。老闆也從油鍋裡,東山再起。過去他賣豬腳發生口蹄疫,賣雞爪凍發生禽流感,存的錢跟了會,也被倒會,絕望之餘他甚至問過太太,嫁給他是不是很倒楣。但是他的太太從來沒有任何埋怨,她說自己的先生真的很努力,只是缺乏機會。既然沒有財運或好運,夫妻兩就靠著自己的力量,翻轉命運
店家資訊:
老味鋪卡哩卡哩
地址:桃園市大溪區中央路173號對面)中央路看台下30號
電話:03-388-8581
(00:45:19) 總鋪師活魚料理 融合辦桌手路菜
桃園有一位黃師傅,從小就跟著總鋪師爸爸到處辦桌, 幾乎是在行動廚房長大的,他回憶,小時候,父親經常悄悄地被帶走,原來是被老蔣總統叫進官邸做菜,早些年,這段客串總統御廚的經歷,還是不能說的秘密呢!! 也就是身上流著總鋪師的血,黃師傅的活魚料理,最特別的,就是融合辦桌的手路菜,果然,每一道都讓顧客驚豔。
佳園餐廳
325桃園市龍潭區中正路三坑段776號
電話:03-471-1783
(00:52:50) 大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味
桃園大溪有一家滷豆干老店,二十多種食材放在大鍋裡滷,遠遠就聞到香氣,除了美食,這家店最特別的是,家族成員每人負責一種品項,女兒跟姑姑的待遇都是平等的,今天賣多少就分紅多少,老闆的用意就是希望,兄弟姊妹,家族後代全部都能團結在一塊,有福大家同享,和氣生財,讓上一代傳承下來的老味道,長長久久。
店家資訊:
老阿伯現滷豆干
地址:桃園市大溪區中正路37號
電話:(03)388-3422
(01:01:03) 百年油飯家傳招牌 工程師加入科技人新想法
同樣跳痛轉行,進廚房穿圍裙的,還有台積電的資深工程師,他辭掉眾人羨慕的工作,回大溪老家接下百年油飯的招牌,新生代帶著科技業的訓練和想法回家接班,和上一代之間,發生了不少衝突。而化解兩代紛爭的最佳秘方,就是親情和包容。
店家資訊:
游記百年油飯
電話:03-388-1681
地址:桃園市大溪區民權路17號
(01:10:10) 這童星你記得嗎?現在賣小籠包賺得比以前更多
這位小籠包老闆,過去是個廣告小明星,當時爸媽希望他專注學業,不要太早接觸演藝界的五光十色,但其實他並不愛讀書,還經常在學校鬧事,是老師眼中的頭痛人物,混到畢業之後,不知道要做甚麼,思考人生方向時,覺得既然自己愛吃,那就來學最愛吃的小籠包吧,因為找到自己真正有興趣的事,也就在自己的領域開始發光。
店家資訊:
鮮堡小籠包 中式早餐店
地址:桃園市中壢區中山東路三段103號
電話:03-460-7377
(01:18:00) 怕你餓到的阿嬤古早味!浮誇蝦滷飯&銷魂鴨肉飯
都說兒時的美好記憶是一輩子的人生資產;桃園這一間小吃店專賣古早味,每天開店前門口就聚集排隊人龍,招牌蝦滷飯和鴨肉飯,超級澎湃銅板價。老闆兄弟從小吃著阿嬤的古早味長大,覺得沒有其他餐廳做得比阿嬤更好吃,因此開店賣心目中的最好滋味,要把阿嬤的愛傳遞出去。
店家資訊:
辛梅阿嬤的味道
地址:桃園市平鎮區環南路167號
電話:03-495-1188
(01:24:38) 滷味店老闆自編自唱 洗腦神曲過耳不忘
愛跳舞唱歌的滷味店老闆,自己編了一首滷味洗腦神曲,讓顧客,過耳不忘。這個喜歡搞笑的老闆,曾經事業、婚姻都不順利,最後是媽媽賣掉房子幫忙還債,讓他有機會重新開始。現在這段難過的往事,已經化成工作的動力,和歡樂的歌聲。
店家資訊:
滷一郎醬滷味
地址:桃園市龜山區明德路321號
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