Essa foi de longe a melhor granola que eu fiz, e fica perfeito para comer com iogurte, açaí, sobremesas e etc.
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(por tempo e estoque limitado)
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Anotem:
- 200g de aveia em flocos
- 1/2 xícara de nozes pedaços
- 1/2 xícara de castanha de caju
- 1/2 xícara de amêndoas
- 2 c sopa de chia
- 2 c sopa de linhaça dourada
- 1 c sopa de canela em pó
- 1 c chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de azeite (pode ser manteiga derretida, óleo de coco)
- 1/3 de melado (pode ser mel, açúcar mascavo, açúcar de coco ou adoçante culinário)
- 2 claras
- 1/3 xíc de mirtilos secos (pode ser passas escuras)
- 1/3 xíc de cranberries secos (pode ser passas claras)
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Modo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela com exceção das claras. Em outra tigela bata as claras em ponto de suspiro e adicione a mistura da granola nesse suspiro e misture. Espalhe em uma assadeira rasa forrada com papel antiaderente Dover para não grudar e leve ao forno pré-aquecido a 200C por aproximadamente 40 min., de vez em quando abra o forno para misturar e assar mais uniforme. Deixe esfriar, adicione e misture as frutas secas e coloque em pote hermético, que dura 1 mês. Bom apetite!