2 Kg de Panza de Res
2 Kg de Pata de Res
1 Lata Grande y 1 Lata Chica de Maiz Precocido (Hominy)
1 Cebolla Grande
1 -2 Cabezas de Ajo
2 Chiles Verdes ( Anaheim )
1 Hoja de Laurel Mediana
Orégano al Gusto
Sal al Gusto
Para acompañar:
Cebollita Verde y Cilantro al gusto
Chiltepines
Limón
Pan 🥖 con mantequilla
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Esta Receta es tan Tradicional que en Toda nuestra Bella República Mexicana se acostumbra… Aunque varía mucho dependiendo de cada Estado y cada Región
Pero en mi Querido Pueblo Sahuaripa se hace así de esta Manera Menudo Blanco con Gramo y se acompaña de Cebollita Verde, Cilantro y un buen puño de Chiltepín (el Oro Rojo de Sonora ), además de un toque sito de limón 🤤🤤