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Ingredientes:
250g de clara de huevo ( 7 claras ) ( 1 vaso )
360g de azúcar común (2 vasos )
120 ml de agua ( medio vaso )
Opcional =1 cucharadita de sal de frutas con sabor a limón ,se le añade al almíbar, al final cuando apague el fuego = ( se puede sustituir por 1 cucharadita de jugo de limón )=se le añade a las claras que están montando.
Temperatura del almíbar =115 -120 Grados
Este MERENGUE ITALIANO aguanta a temperatura ambiente por 5 horas, en la nevera aguanta por 3 días, la decoración queda igual de la misma forma .
Incluso la puedes congelar y podrá durar 1 mes sin problemas.
❄Para descongelar el merengue, la regla general es transferirlo del congelador a la nevera y dejar que vuelva a la vida gradualmente .
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#merengueitaliano #merenguefirme #batidoramanual
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