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Hoje vou ensinar a receita de bolo de maçã funcional que fiz pela primeira vez pra servir para minha família em casa. Em 2017, minha mãe amou esse bolo e me deu a ideia de começar a fazer bolos para vender. Eis que estou aqui, dividindo um pouquinho da minha história e uma receita deliciosa pra vocês, adaptada para nossa versão sem glúten e sem lactose!
INGREDIENTES
3 ovos
70 gramas de açúcar mascavo
90 gramas de açúcar demerara
100 ml de leite da sua preferência (animal ou vegetal)
100 ml de óleo de coco
3 maçãs
canela a gosto
1/2 colher de chá de goma xantana
20 gramas de polvilho doce
60 gramas de fécula de batata
130 gramas de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
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