#misuonkho
#hutieusuon
#monnguoihoa
Nguyên liệu - 材料
2kg sườn non - 排骨2000克
Bột - 粉
2 muỗng canh bột điều màu- 紅粉兩湯匙
1 muỗng canh bột ngò- 芫茜粉1湯匙
1 gói bột cà ri - 1包咖哩粉10克
1 muỗng canh bột ớt- 韓國辣椒粉1湯匙
1.5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương - 五香粉1.5茶匙
Gia vị： 調味料
Ướp sườn醃排骨
1/2 muỗng canh muối - 鹽半湯匙
1/2 muỗng canh đườn - 糖半湯匙
Gia vị nêm vào nước sườn kho ： 湯水調味料
4.5L - 5 lít nước - 4.5至五毫升水
38g muối - 鹽38克
60g đường phèn - 冰糖60克
1.5 muỗng canh bột nêm gà - 雞粉1.5湯匙
60-80g bột năng - 生粉60至80克