আমার আজকের রেসিপি ''গুঁড়োদুধ দিয়ে তৈরী মালাই চমচম '' ....আমাদের দেশি মিষ্টিগুলো সাধারণত ছানা দিয়েই তৈরী হয় বেশি। তবে আজকাল মিষ্টিরদোকান গুলোতে গুঁড়োদুধ দিয়ে অনেক মজার মজার মিষ্টি বানানো হয়। যেমন কালোজাম, ল্যাংচা, মালাই চপ বা চমচম, বরফি ইত্যাদি।
গুঁড়োদুধ দিয়ে মিষ্টি বানানোর সুবিধা হলো , ঝটপট হয়ে যায় আর নিরাশ হতে হয় কম , মানে মিষ্টি ঠিকঠাক হয় সহজেই।
চলুন আজ গুঁড়োদুধ দিয়ে মজাদার মালাই চমচম বানিয়ে ফেলা যাক।
উপকরণ :
মালাইয়ের জন্য :
ফুলক্রিম দুধ - ১ লিটার / ৪ কাপ
মিষ্টির ডো তৈরিতে :
ফুলক্রিম গুঁড়া দুধ - ১ কাপ
বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ
ঘি/ তেল - ১ টেবিল চামচ
ফেটানো ডিম্ - ১/৩ কাপ
এলাচ গুঁড়ো - ১ চিমটি (ঐচ্ছিক)
দুধের সিরার জন্য :
ফুলক্রিম দুধ - ২ কাপ
চিনি - ১/২ কাপ
সম্পূর্ণ রেসিপিটি পেতে ওয়েবসাইট এ ভিসিট করুন এ লিংকে
https://ayshasrecipe.com/2018/06/29/milk-powder-malai-chomchom-mishti-recipe-bangla/
Background Music :
Moments by Ikson https://soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/aK8c0y04nL8