每年到了過年的時候，我娘家的媽媽都會買很多的寸棗，但也因為我們實在太愛吃了，媽媽甚至直接到工廠去買一大袋回來，我們就會裝成一小袋一小袋，
然後帶著小孩，一邊吃一邊看電視，開心到不行。
哈哈哈…，了解Mimima的朋友一定會知道，Mimima現在接下來要說什麼，那就是我一定會來試做，不過這一次，我真的踢到鐵板了，失敗到我懷疑人生，失敗到我都想放棄，怎麼這麼難啊。麵粉從中筋試到低筋，發酵劑從酵母粉到泡打粉，做出來都像發硬的麵包體，怎麼都是試不出市面上的口感，好不容易試出來，覺得不錯吃的口感，但又敗在油炸的過程，為此我的腳還因為油爆給燙傷。這次我試出來的寸棗，雖然不同於市面上賣的，但它的香酥脆，深深的吸引我們全家人，老公甚至一個人，把我做好的寸棗吃光光，讓我不知道該高興，還是該為他的健康著想（有年紀了）。這個寸棗有淡淡的米香味，你一定會喜歡，有空試試吧！！
寸棗
材料：
糯米粉（ 1） 50克
白糖 5克
熱水 50克
糯米粉（2） 25克
油 5克
小發現：在將米團搓成長條狀前，先在桌面撒上一些「麵粉」（就像做麵包一樣），讓米團的外表有一層保護膜，這樣在炸的時候，完全不會互相沾黏在一起，這是我今天準備過年要用的寸棗，因為量比較多，炸到火氣都上來了，然後也不知道為什麼突然想在外表沾上麵粉，直覺覺得這樣不會黏在一起，沒想到，真的如我所願，不黏在一起了，我最後，一次就炸一大鍋，不黏，真的不會黏在一起了（110/02/07）
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