Fala meu povo, hoje vou mostrar a vocês minha receita favorita que faço com gergelim. Essa misturinha é ideal para quem procura uma alimentação mais saudável e novas formas de temperar os pratos.
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Receita:
- 500g de gergelim branco integral
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
Aqueça uma frigideira, ao fogo médio e adicione as sementes de gergelim. Mexa com frequência até que comecem a dourar. É importante mexer constantemente e ter cuidado pois as sementes de gergelim queimam facilmente.
Depois de TOSTADAS, DEIXE as sementes de gergelim ESFRIAR ALGUNS MINUTOS, EM SEGUIDA, LEVE-AS A UM PROCESSADOR DE ALIMENTOS.
COMECE A ADICIONAR 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA. PROCESSE A MISTURA RASPANDO SEMPRE AS LATERAIS. ADICIONE MAIS AZEITE ATÉ ATINGIR A CONSISTÊNCIA DESEJADA.
Guarde a pasta de tahine na geladeira em um recipiente hermético e ela vai durar por vários meses.
MINHA RECEITA FAVORITA COM GERGELIM - Daniel Cady