IDE BISNIS JAJANAN PASAR | BOLU GULUNG PELANGI MINI JUAL MULAI Rp. 1500
Mini Rainbow Roll Cake Irit Tanpa Santan
1 Resep jadi 35 pcs Loyang 18 x 18 cm
Source by Bunda Ollien dari Bandar Lampung [Terimaksih banyak ya Bunda Ollien. GBU]
Recooked and modified by THV
ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN PER NOVEMBER 2020
Bolu Gulung Rainbow Mini | Mini Rainbow Roll Cake
BAHAN
5 butir telur ukuran Besar atau Sedang Rp. 1700 x 5 Rp. 8500
180 gr s/d 200 gr gula pasir, sesuai selera Rp. 2500
8 gr atau sekitar 1sdt SP Rp. 1500
1 sdt vanili cair Rp. 500
170 gr atau sekitar 12 sdm tepung protein sedang, ayak Rp. 1900
25 gr atau sekitar 2 sdm peres Maizena Rp. 800
40 gr atau 1 sachet SKM Rp. 1300
140 ml minyak goreng Rp. 1800
LAIN-LAIN
Gas Rp. 3000
Pewarna makanan Rp. 2000
Pplastik Roll 34 Buah Rp. 1700
Selai atau butter cream 200 gr Rp. 5000
TOTAL MODAL Rp. 29.500
1 Resep ini jika diiris dengan ketebalan tidak kurang dari ½ cm, maka bisa jadi sekitar 30 s/d 35 pcs, tergantung skill Pembuat dalam memotong. Anggaplah 1 resep jadi 34 pcs. Maka per pcs Bolu Gulung Rainbow Mini modal bersihnya itu Rp. 867. Dengan begitu harga idealnya itu adalah Rp. 1800 s/d 2000. Atau kalau mau banting harga bisa dijual Rp. 1500, tapi gunakan isian selai cukup 1 larik saja ya hehe, biar bisa lebih irit dan menekan bahan baku. Emang enak jualan dengan untung mepeeeet, capek tauuuu. Intinya sih, silahkan disesuaikan saja dengan harga bahan baku dan pangsa pasar di masing-masing daerah.
Note: Resep asli dari Cookpadnya Bunda Ollien ya Gaess, cuma yang ini versi modif. Untuk melihat versi aslinya, silahkan kunjungi alamat cookpad beliau. TY.
Penggunaan tepung sebaiknya menggunakan tepung protein sedang [contoh: segitiga biru], karena kue ini dipotong dan digulungnya ketika sudah benar-benar dingin. Jadi bikinnya bisa lebih santai Gaess, kita bisa bikin malam hari. Pagi hari, baru kuenya dipotong-potong, diiisi dan digulung.
Jika menggunakan tepung protein rendah, maka konsekuensinya itu kuenya harus dipotong dalam keadaan hangat. Jika kue sudah dingin, hasilnya rawan pecah dan susah digulung. #CATAT
Untuk resep selai homemade cek tutorial lamanya di sini: https://youtu.be/Kn5uIqHYa8A
Atau untuk butter cream ekonomis itu menyatu dengan tutorial donat Paha Ayam di sini ya: https://youtu.be/KWeKisMkBnc
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
https://www.youtube.com/channel/UC24ZucN01fK7JCdI5doPVKQ/join
=====
Ikuti media sosial kami di:
- IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
- IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
- Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS
=====
Buy Mito MX 100 Mixers at:
Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di:
Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
Beli Panci, Pisau Set dan Spatula Steincookware di: