Hier stellen wir euch die besten Mittagstisch-Oasen & Kantinen in Brandenburg vor. Wir zeigen engagierte Betreiber mit sehr viel Herz, deren Herausforderungen und Geschichten. Dabei lassen wir auch die Genießer der echt brandenburgischen Mahlzeiten zu Wort kommen.
Mehr Entdeckungstouren auch im "Heimatjournal": https://1.ard.de/heimatjournal
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Kapitelmarken:
00:08 "Alte Tanke" in Rhinow
04:50 Dorfmetzgerei in Althüttendorf
09:27 Die Kantine im Klinikum Cottbus
14:14 Gulaschkanone in Nauen
18:54 Brot und Zucker in Frankfurt (Oder)
23:41 Die Kosmoskantine in Potsdam
"Alte Tanke" in Rhinow
Tankstelle Ländchen Rhinow - Eine spektakuläre alte DDR-Tankstelle am Rande vom Dorf Stölln. Dort, wo früher getankt wurde, parken heute die Autos der Handwerker und Landwirte. Dort, wo früher kassiert wurde, ist heute die Küche und der kleine Speiseraum. Von gefüllter Paprika bis Schnitzel mit Ei gibt es alles, was satt und zufrieden macht.
Dorfmetzgerei in Althüttendorf
Althüttendorf, idyllisch am Grimnitzsee und nahe den Wäldern der Schorfheide gelegen, ist Heimat einer traditionsreichen Dorfmetzgerei: der Metzgerei Ortlieb. Seit über 150 Jahren ist sie ein fester Bestandteil des Dorflebens und lockt sogar Gäste an, die gerne einen Umweg für den beliebten Mittagstisch machen.
Die Kantine im Klinikum Cottbus
Jörg Thiele, einst Sterne-Koch, hatte genug vom stressigen und abgehobenen Alltag der Gourmetküche. Vor zwei Jahren entschied er sich für einen neuen Weg und übernahm die Kantine des Carl-Thiem-Klinikums in Cottbus. Seitdem begeistert er Ärzte, Pflegekräfte und vor allem die Patienten mit seiner kreativen, hausgemachten Küche – in großem Maßstab.
Gulaschkanone in Nauen
Dieter Julmy hat keine Lust, im Rentenalter still zu sitzen. Einmal die Woche, jeden Donnerstag, heizt der ehemalige Kneipier seine grüne Kanone morgens an. Am Vorabend wurden die Eintöpfe und das Gulasch bereits angesetzt. Mit seiner heißen Fracht fährt er ins 10 Kilometer entfernte Nauen auf den zentralen, hübschen Marktplatz. Kaum biegt er ein, schon bildet sich eine Schlange. Längst hat es sich rumgesprochen, dass es hier besonders gut schmeckt.
Brot und Zucker in Frankfurt (Oder)
Wer in Frankfurt an der Oder einen guten Mittagstisch sucht, findet ihn im „Brot und Zucker“ am Brunnenplatz. Hier gibt es täglich wechselnde Suppen, Quiches und den besten Kaffee in Ost-Brandenburg. Der Chef kocht sogar noch selbst: Stephan Klopsch ist Kaffee-Erklärer, Bäcker, und Suppenkünstler. Wir begleiten den Mittagstisch-Profi einen Tag lang in seinem Café.
Die Kosmoskantine in Potsdam
In Potsdam spricht es sich schnell herum, wo man gut und günstig essen kann. Wie ein Lauffeuer hat es sich herumgesprochen, dass die Kosmoskantine im Rechenzentrum Potsdam eine besondere Adresse ist. Dort kochen geflüchtete Frauen aus der Ukraine. Ihre größtenteils vegetarischen Gerichte, wie Borschtsch oder Schi, sind sehr beliebt und schmackhaft.
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