Mescola lo yogurt con il caffè e rimarrai colpita dal risultato. RICETTA SEMPLICE E DELIZIOSO.
Ciao a tutti spero che stiate bene.
Oggi facciamo una torta al cafè, molto buona ❤❤❤❤.
INGREDIENTI:
_ 150 grammi di yogurt.
_ 2 Cucchiai di caffè istantaneo.
_ 2 Uova.
_ 100 grammi di zucchero.
_ Pizzico di sale.
_ 100 ml d'olio.
_ 100 ml di latte.
_ 220 grammi farina di grano tenero tipo 00.
_ 16 grammi di lievito per dolci.
_ 100 ml d'acqua calda.
_ 1 Cucchiai di caffè istantaneo.
_ 100 ml di panna calda.
_ 80 grammi di cioccolato fondente.
Per decorare: potete mettere quello che piace a voi.
Procedimento:
1 Prepara il caffè: Sciogli i 2 cucchiai di caffè istantaneo nei 150 ml di Yogurt e metti da parte.
2 Mescola gli ingredienti umidi: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
3 Aggiungi lo yogurt e il caffè: Incorpora lo yogurt e il caffè preparato in precedenza al composto di uova e zucchero. Mescola bene.
4 Versa i liquidi: Aggiungi l'olio e il latte al composto e mescola fino ad ottenere un liquido omogeneo.
5 Setaccia le polveri: In un'altra ciotola, setaccia la farina e il lievito per dolci.
Unisci gli ingredienti secchi ai liquidi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
6 Inforna: Versa l'impasto in una tortiera (circa 29 cm di diametro) precedentemente imburrata e infarinata. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura: se esce pulito, la torta è pronta.
7 Prepara la glassa: Mentre la torta raffredda, prepara la glassa. Sciogli il cucchiaio di caffè istantaneo nella panna calda. Trita finemente il cioccolato fondente e aggiungilo alla panna calda e caffè. Mescola energicamente fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
8 Glassa la torta: Una volta che la torta è completamente raffreddata, versaci sopra la glassa al cioccolato, distribuendola uniformemente.
9 Decora: Decora la torta a piacere con gli ingredienti che preferisci (scaglie di cioccolato, chicchi di caffè, frutta fresca, ecc.).
Buon appetito!
Torta allo Yogurt e Caffè con Glassa al Cioccolato
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