今回は、ビールのおつまみにも晩ごはんの一品としても大人気の「マカロニサラダ」
牛乳を使うことで、サラッとしたクセになる味わいに！
ぜひお試しください！
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■マカロニサラダ（2〜3人前）
【材料】
マカロニ 100g、うす切りハム 3枚、卵 2個、きゅうり 1本、玉ねぎ 1/2個、にんじん 50g、塩 適量、コショウ 少々
A（砂糖 小さじ1/2、塩 2つまみ、コショウ 少々、酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1）
B（マヨネーズ 大さじ4、牛乳 大さじ2）
【作り方】
① きゅうりは塩ずりして水で洗って
小口切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
それぞれに塩(2つまみ)をふり
きゅうりは塩を全体に馴染ませて少しおく。
玉ねぎはしっかりと揉んで少しおく
② にんじんは2〜3ミリ厚さの半月切りにする。
※大きければ、いちょう切り)
ハムは細切りにする。
③ 鍋に湯を沸かし、塩分1％の塩を入れて
マカロニを表示時間より2分ほど長めに茹でる。
残り3分ぐらいになったら
にんじんを一緒に入れて茹でる。
④ 卵を沸いた湯に入れて8〜10分茹で
氷水に落として殻を剥き水気は拭く。
⑤ ③のマカロニとにんじんをザルに上げて
ボウルに入れ熱いうちにAを混ぜ合わせる。
⑥ ①のきゅうりと玉ねぎの水気を
しっかりとしぼる。
⑦ ④のゆで卵を手で粗く崩してボウルに入れ
Bとよく混ぜ合わせ
マカロニ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ハムを加え
しっかり混ぜ合わせて味見をして
コショウ(少々)で味を調え、器に盛る。
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