今日は、生クリームを加えて作るマフィンをご紹介します。
ボウルに材料を順に入れて泡立て器でぐるぐる混ぜていきます。
特に難しい混ぜ方などはありません＾＾
アーモンドプードルもたっぷり入っているので、めちゃくちゃ
美味しいマフィンです。
誰かにプレゼントしたくなる美味しさです♪
材料揃えたら混ぜるだけでいいので、焼くまで10分ほど。
混ぜては、スケールをゼロにして量りながらやると5分位です。
ぜひ、お試しください＾＾
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】4個
卵(L) 室温 1個 60g
てん菜糖 60g
*お砂糖は他にきび砂糖、グラニュー糖などでもok
生クリーム(43%) 100g
アーモンドプードル 30g
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 2g
For Topping:
スライスアーモンド 5g
【作り方】
準備:オーブンを170℃に温める。
①ボウルに卵を割り入れほぐしたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
②アーモンドプードル、生クリームも加えてよく混ぜる。
③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器で中心からぐるぐる混ぜる。
粉っ気が無くなればok
④マフィンカップに生地をスプーンですくって入れたら、上にアーモンドスライスを散らす。
*生地は8分目まで入れます。
*アーモンドの代わりに刻んだ胡桃や、冷凍ブルーベリーなんかも
美味しいです。
⑤170℃に温まったオーブンで18-20分、ぷくっと膨れて表面が割れて、うっすらと焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
*焼き上がり後すぐは、ふわふわを楽しんで＾＾
翌日はアーモンドプードルたっぷりなので、しっとりと濃厚なマフィンになります。
●マフィンカップ大きさ
ひとつが高さ5cm直径6cmのサイズです。
水を入れると100ml入ります。
お持ちのマフィンカップと比較してみてください。
●2倍量で焼きたいとき
焼成温度は同じで大丈夫ですが、生地量が増えるので、焼き時間は少しだけ
長くします。
ただし、紙のカップなどで焼くと乾燥しやすいので、焼きすぎないように気をつけてください。
●焼き上がり後、冷めたら乾燥を防ぐためにタッパーやビニール袋に入れて保存します。
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【Ingredients】 Makes about 4
1 Egg 60g (room temperature)
60g Sugar
100g Heavy Cream(43％fat)
30g Almond flour
70g Flour
2g Baking powder
For Topping:
5g Sliced almonds
【Directions】
Preparation: Preheat oven to 338 °F/170℃.
①Place all ingredients in a bowl and mix to combine.
②Spoon the mixture into each case.
③Top with sliced almonds.
④Bake for 20 minutes or until cooked through. It's all done!
*When the heat went away, put it in a plastic bag or plastic container.