Ingredientes:
250 grs de pulpa de cerdo-filete de cerdo
750 de costilla de cerdo
6 chiles pasilla
1/4 cebolla
1 dientes de ajo
1 jitomate
1/2 cda de sal
2 elotes
2 calabazas
1 xoconostle
1/4 ejotes
Epazote
1/2 cda. De Sal
Opcional:
Arroz al vapor, chochoyotes (bolitas de masa), zanahoria, chayote, papa, espinazo, chambarete.
Te chuparás los dedos ! Prepáralo de esta forma,
Licuar los chiles despues de haberlos cocido con el jitomate ajo y cebolla, sofreir en la olla con un poco de aceite, agregar el chile licuado con los elotes, epazote, 35 minutos función carne, liberar presión manual, añadir las calabazas y ejotes función sofrito durante cinco minutos y tapar