Elle fait partie du top mondial de la production de lait et en exporte aux quatre coins de la planète, générant des milliards de dollars chaque année ! Avec son système laitier innovant, la Nouvelle-Zélande s’est imposée comme un modèle à suivre en la matière. Mais qu’est-ce qui fait exactement la particularité de ce modèle ?
Pour le découvrir, une cinquantaine d’éleveurs, de professionnels du secteur et de membres d’associations s’étaient donné rendez-vous le 10 novembre dans le nord de la France, à Dompierre-sur-Helpe. Au programme, à l’invitation de Terres Vivantes, en collaboration avec les Parcs naturels des Plaines de l’Escaut, du Pays des Collines et la FUGEA, une visite du GAEC de la Fenache.
A près de dix-neuf milles kilomètres de la Nouvelle-Zélande, Estelle et Ludovic Merlant se sont inspirés des systèmes en vigueur dans la nation insulaire et les ont synthétisés pour les adapter à la réalité de leur terroir et de leur ferme.
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