ส่วนผสม
- สันนอกหมู 1,000 กรัม
- มันหมู 50 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- รากผักชี 7 กรัม
- ใบมะกรูด 1 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
- น้ำปลา 60 กรัม
- แป้งมัน 20 กรัม
- ซีอิ้วดำหวาน 20 กรัม
- น้ำมันพืช 40 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 150 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe - [Moo Ping] Thai style BBQ pork with sticky rice.
- 1,000 g. pork loin
- 50 g. lard
- 30 g. garlic
- coriander root 7 g
- 1 g. kaffir lime leaves
- 120 g. palm sugar
- 60 g. fish sauce
- 20 g. tapioca flour
- 20 g. black sweet soysauce
- 40 g. vegetable oil
- 1 tsp. salt
- 1 tsp. pepper
- 1/2 tsp. coriander seeds
- 150 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-----------------------------------------------------
#หมูปิ้งกะทิสด
#หมูย่างกะทิสด
#ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
#StreetFood
#ThaiCuisine