Los #mooncakes o pasteles de luna son un dulce típico chino que se consume durante el festival del medio otoño o #festivaldelaluna . Tradicionalmente se rellenan con yema salada de huevo de pato para representar la luna y pasta de semillas de loto o pasta de frijol dulce (Anko) sin embargo esta vez te enseñaré a prepararlos con ingredientes que de seguro ya tienes en casa. También te enseñaré a sustituir el "Lye Water" y a hacer "Golden Syrup" casero para que puedas prepara la masa.
Suscríbete a Tiny Tany el canal más dulce para más recetas y manualidades:
♥https://www.youtube.com/channel/UCrPb...
Para recetas saladas suscríbete también a TINY TANY COCINA:
♥https://www.youtube.com/channel/UCfos...
Sígueme en:
♥Instagram:https://www.instagram.com/tiny_tany04/
♥Facebook: https://www.facebook.com/Tiny-Tany-24...
♥Twitter: https://twitter.com/TanyLo1
Nivel de dificultad: 🧁
🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.
INGREDIENTES
(12 piezas de 50g)
Para la masa
-110g de harina
-75g de golden syrup
-25ml de aceite vegetal (girasol, cacahuate o canola)
-1cdita. de lye water
-c/n de fécula de maíz para espolvorear
-1 Huevo+1cdita. de agua para el barniz
Relleno de pasta de almendras
-200g de harina de almendras
-150g de azúcar glass
-35ml de clara de huevo
-Bolitas de chocolate blanco
Golden Syrup
-200g de azúcar refinada
-100g de agua
-15ml de jugo de limón
Sustituto de "Lye Water"
-10g de bicarbonato de sodio
-30ml de agua
Música
Gold Cost
Finding Movement de Kevin MacLeod
licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100693
Artista: http://incompetech.com/