皆さんこんにちは。
ミシュランの星付きレストランを手放し、家族と車で暮らしています。
1人の料理人との出会いがきっかけで、
共感できる働き方をしている生産者さん達に繋がりました。
自分にとって本当に必要なものを選ぶ、暮らしを大切に生きる、
そんなスタイルも素敵だなと考えさせられました。
今回は旅で出会った方々を動画で紹介しているので
是非ご覧いただけると嬉しいです。
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▼目次▼
00:00 オープニング
00:54 フカフカ谷牧舎
05:21 モリマサ商店 放牧豚
08:49 シタカラ農園 自然栽培
12:53 翌日 羊まるごと研究所
16:50 エンディング
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私たちは20年暮らしたシンガポールより、
2023年に日本へ帰国した40代夫婦と2歳の娘の3人家族です。
ミシュラン星付きのレストランを手放し、
キャンピングカーで子育てをしながら旅する事を決めました。
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【プロフィール】
★日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」
2013年初代ゴールドエッグ（ファイナリスト）
★独立開業したイタリアンレストラン MICHELIN 1つ星獲得
★Tatler Asia The Best Restaurants in Singapore オープン以来獲得
★50 Best Discovery 選出
#キャンピングカー #車中泊 #鶴居村