🍚材料
極辛子明太マヨネーズ
卵 ３個
りんご酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
油 450ml
極辛子明太子 160g
唐揚げ
鶏肉 1500g
酒 150ml
塩 5g
おろしショウガ 大さじ１
おろしニンニク 大さじ１
片栗粉 200g
ベーキングパウダー 8g
味噌なめこ
嘗味噌 適量
なめこ 適量
🍚手順
極辛子明太マヨネーズ
1. 卵、酢、砂糖をミキサーに入れ、撹拌する。
2. 油を少しずつ加えながら撹拌する。
3. ミキサーから取り出し、明太子を加えよく混ぜる。
唐揚げ
1. 鶏肉を一口大に切り、ボウルなどに入れる。
2. 酒、おろしショウガ、おろしニンニク、塩を加えよく混ぜ、30分ほど置く。
3. 片栗粉、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
4. 180度の油で4分間揚げる。
付け合せみそなめこ
1. なめこをレンジで加熱
2. 嘗味噌とあえる
3. ごまと青ネギをのせる。
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編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
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