양송이스프 만드는법 - [ 꽁블TV 지구촌 집밥]
왠지 힘든 날이 있습니다. 뭘 만들어 먹어야 하는데 만들기도 귀찮고 심지어 먹기도 귀찮은 날 있지요?
그래도 그냥 지나치기에 나는 소중하니까!
미리 양송이 스프 만들어서 냉동고에 넣어두시고, 필요할 때 꺼내어 데워 드시면 참 편리하고, 맛도 좋습니다.
지치고 피곤한 몸을 위로해주는 양송이 스프! 함께 만들어 보겠습니다.
[재료]
양송이 버섯 1kg, 양파 300g, 닭육수 또는 야채육수 1000ml, 월계수 잎 2장, 올리브오일 3T, 버터 2T, 소금 2t, 후추, 생크림 500ml, 우유500ml, 파마산 또는 그라노빠다노 치즈 간 것 50g,
*가니쉬: 트러플 오일, 이탈리안 파슬리 다진 것
[ingredient]
Pork mushroom 1kg, onion 300g, chicken broth or vegetable broth 1000ml, laurel leaf 2, olive oil 3T, butter 2T, salt 2t, pepper, cream 500ml, milk 500ml, Parmesan or Granopadano cheese 50g
*Garnish: Truffle oil, chopped Italian parsley
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