【ムタヒロ】東京煮干しラーメン作り方！煮干し！鶏スープ！鶏油！(MUTAHIRO/How to make Tokyo Niboshi Ramen!)
”百名店 4年連続受賞店” 『 中華そば ムタヒロ 大阪福島店 』を取材!!
”こだわっている煮干し” に迫ります!!
↓店舗情報↓
★中華そば ムタヒロ 大阪福島店 [阪府大阪市福島区福島5-6-5]
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27082989/
Retty：https://retty.me/area/PRE27/ARE618/SUB8903/100001188830/
Twitter：https://twitter.com/mutahiro_osakaf
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●Time Table●
00:00 Opning
01:00 ムタさん、登場。
01:50 煮干しにこだわってます。
09:51 "煮干しそば"を作っていただきました。
14:34 “鶏そば"を作っていただきました。
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▶︎ENGLISH TITLE
【Ramen Shop MUTAHIRO】How to make Tokyo Niboshi Ramen! / Dried Sardine Ramen / Chicken Soup / Chicken Oil
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【 ラーメン店繁盛YouTuber 島やん隆史 】
・学歴ゼロ（ほぼ中卒）
・人脈ゼロ
・ノウハウゼロ
・あったのは借金300万
・債務整理経験者
こんな僕が2009年に独立
（株）お客様みなさまおかげさま 代表取締役 島田隆史
2020年 年商５億 従業員約２００名
・直営約７店舗 ・プロデュース、FC 合計２３店舗
神戸の直営店舗のENISHIはミシュランビブグルマンを受賞
全店舗コンセプトを変えることで立地に合う商品とブランドを提供し全店繁盛。
2019年シンガポール出店し大繁盛し、2021年から本格的に海外FC展開
NEXCO西日本のサービスエリアでラーメンのプロデュースし前年比１２０%
児童養護施設や、幼稚園のラーメンボランティアも年２回実施
直営店７店舗
大阪府豊中市 島田製麺食堂
兵庫県伊丹市 必死のパッチ製麺所
兵庫県西宮市 だしと麺
兵庫県神戸市 ENISHI
大阪市大正区 KOBE ENISHI 大正店
兵庫県宝塚市 島田製麺食堂宝塚店
豊中市蛍池 島田のラーメン庄二郎
URL https://omo-kansha.com
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