This video is about the recipe for mutton soup also called 'Attin Soup' in Malayalam. It is a traditional style clear soup. The main ingredients used for this recipe are mutton, water and Indian spices.
🍲 SERVES: 5 People
🧺 INGREDIENTS
Mutton (മട്ടൻ) - ½ kg
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - ¼ Teaspoon
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 Nos
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1½ Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 10 Cloves
Salt (ഉപ്പ്) - 2 Teaspoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 4 Nos
Cloves (ഗ്രാമ്പൂ) - 7 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 2 Inch Piece
Bay Leaf - 1 No
Fennel Seeds (പെരുംജീരകം) - 1 Teaspoon
Cumin Seeds (ചെറിയ ജീരകം) - ½ Teaspoon
Coriander Seeds (മല്ലി) - ½ Tablespoon
Crushed Black Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) - ½ Tablespoon
Water (വെള്ളം) - 4 Cups (1 Litre)
Crushed Black Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) - 1 Teaspoon
Ghee (നെയ്യ്) - 1 Tablespoon
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 5 Nos (Sliced)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/
#muttonsouprecipe #clearsoup