Je vous partage ma recette préférée de pain maison : il est composé de fruits secs et de noix, un pain extra gourmand ! c’est une version très facile, sans pétrissage pour un résultat digne d’un boulanger ! Je fais la cuisson dans une cocotte, vous m’en direz des nouvelles.
Je vous conseille de préparer la pâte le soir pour la travailler le matin, ou le matin pour le soir, l’idéal est de laisser 8h au repos.
Dans cette vidéo j'ai essayé de vous détailler toutes les étapes pour réussir votre pain, n'hésitez pas à partager avec moi vos retours.
ingrédients :
50 gr figues sèches
50 gr d’abricots secs
50 gr cranberries
50 gr noix
410 gr d’eau tiède
1 cc bombée de sel fin
1 cc vinaigre vin rouge
1 cc rase de levure de boulanger
70 gr farine seigle t130
50 gr farine semi complète t110
430 farine t45 ou t55
50 mn 250° dans une cocotte avec couvercle démarrage four froid
Alors, prêts à cuisiner ? 👩🍳
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chapitres :
00:00 intro
00:39 détail des ingrédients
02:14 recette
11:50 découpage, gros plan
13:26 récap ingrédients
autres vidéos :
💰 3€ = 3 recettes
défi 1 https://youtu.be/pP2jQYOutLM (porridge, one pot petits pois poulet, et poelée pommes de terre carottes œufs)
défi 2 https://youtu.be/KZhhK7iPr1U (tartelettes pommes, poelée haricots verts poulets semoule sauce moutarde et le soir lentilles crémeuses purée)
défi 3 https://youtu.be/vmvFtQzqVXM (gateau citron, curry butternut poulet, le soir épinards œufs riz)
défi 4 https://youtu.be/GctKv_RBR7o (fondant chocolat, gratin poireaux pommes de terre jambon et le soir velouté butternut)
défi 5 https://youtu.be/vUIW8GN4zLA (moelleux coco, blanquette de légumes à midi et crème de chou fleur curry le soir)
défi 6 : https://youtu.be/J-ZrW7RdmII (moelleux aux framboises, parmentier butternut, poireau chorizo)
Défi 7 : https://youtu.be/vnbli5ikOpY (gateaux chocolat noix, gratin potimarron au chèvre et boudin aux 2 pommes)
➡️vidéo 3 recettes de pomme = 1 € par personne 🍎 https://youtu.be/U_dMBTQZIJ8
➡️vidéo 3 desserts 1€ par personne https://youtu.be/Y0HRVRWaiVQ 🍰
➡️vidéo dédiée au chou rouge : https://youtu.be/e1DBLxOhf3c
➡️recette du nougat : https://youtu.be/_zlJuo23oMQ
➡️recette des orangettes : https://youtu.be/XUjsuc-u-i4
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