طريقتي المفضلة لعمل مكرونة السباغيتي! رووعة لإفطار رمضان!
My favorite way to cook spaghetti pasta! Amazing for Ramadan iftar!
المكونات:
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (١٥ غرام)
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (٤٠ غرام)
٧٠٠ غرام من صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة لكل من: الأوريغانو، الريحان، البابريكا، والفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملح حسب الرغبة
٤٠٠ غرام من معكرونة السباغيتي
١٤٠ غرام من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح
٨٠ غرام من الجزر المقطع إلى شرائح
١٦٠ غرام من البروكلي الطازج أو المجمد المقطع إلى قطع صغيرة
زيت زيتون
اختياري: رقائق الفلفل الحار، البقدونس، جبنة البارميزان
الطريقة:
١. تحضير الصلصة:
سخّن قدرًا على نار متوسطة وأضف القليل من زيت الزيتون. أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وقلّبها قليلًا. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ٧٠٠ غرام من صلصة الطماطم، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة لكل من الأوريغانو، الريحان، البابريكا، والفلفل الأسود. أضف الملح حسب الرغبة. دع الصلصة تنضج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
٢. طهي المعكرونة:
في قدر آخر، اغلي الماء وأضف ملعقة كبيرة من الملح. أضف٤٠٠ غرام من السباغيتي واطبخها على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تنضج.
٣. إضافة الخضار إلى الصلصة:
أثناء طهي المعكرونة، عد إلى الصلصة. أضف ١٤٠ غرامًا من الفلفل الرومي، ٨٠ غرامًا من الجزر، ١٦٠ غرامًا من البروكلي. أضف القليل من الملح. ثم أضف كمية صغيرة من ماء سلق المعكرونة إلى الصلصة ودعها تنضج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
٤. دمج المعكرونة مع الصلصة:
عندما تنضج المعكرونة، صفّها وأضفها إلى الصلصة. قلّب جيدًا لتتجانس المعكرونة مع الصلصة.
٥. التقديم والتزيين:
قدّم السباغيتي في طبق. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون ورش رقائق الفلفل الحار والبقدونس أو وضع جبنة البارميزان حسب الرغبة.
استمتع بسباغيتي لذيذة مع صلصة طماطم غنية بالخضار!
Ingredients:
One tbsp chopped garlic (15 grams)
Two tbsps tomato paste (40 grams)
Tomato puree (700 grams)
One tsp each: oregano, basil, paprika, and black pepper
Half a tsp sugar
Salt to taste
Spaghetti pasta (400 grams)
Bell peppers, cut into strips (140 grams)
Carrots, cut into strips (80 grams)
Fresh or frozen broccoli, cut into small pieces (160 grams)
Olive oil
Optional: chili flakes, parsley, parmesan cheese
Instructions:
1. Prepare the Sauce:
Heat a pot over medium heat and add a drizzle of olive oil. Stir in one tbsp of chopped garlic and sauté briefly. Add two tbsps of tomato paste, (700 grams) of tomato puree, half a tsp of sugar, and one tsp each of oregano, basil, paprika, and black pepper. Season with salt. Simmer over low heat for 10 minutes.
2. Cook the Pasta:
In a separate pot, bring water to a boil. Add one tbsp of salt and (400 grams) of spaghetti. Cook over medium heat for 15 minutes or until al dente.
3. Add Vegetables to the Sauce:
While the pasta cooks, return to the sauce. Add (140 grams) of bell peppers, (80 grams) of carrots, and (160 grams) of broccoli. Season lightly with salt. Add a small amount of the pasta water to the sauce and let it simmer for 5 minutes over medium heat.
4. Combine Pasta and Sauce:
Once the spaghetti is al dente, drain it and mix it into the sauce. Toss well to coat the pasta evenly.
5. Serve and Garnish:
Serve the spaghetti on a plate. Optionally, drizzle with olive oil, sprinkle chili flakes and parsley, or top with parmesan cheese for extra flavor.
Enjoy your flavorful spaghetti with a hearty vegetable tomato sauce!
#delicious #easyrecipe #tasty #yummy #dinnerideas #dinner #pasta
#مكرونه #باستا #وصفات_سهله #وصفات_رمضان