ミャンマー大使館編再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs1a1y14YOQvi0zA2awbXaz_COB66ByJU
▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
00:48 材料一覧
2021/3/11更新
3月はミャンマー大使館編。今回の料理は初見の方も多いかもしれませんが、ミャンマー全土で愛される国民食。
魚のスープに米麺を合わせたのもで、優しい味のほっとするスープです。
今回のレシピは完全再現するのは難しいかと思いますが、ぜひ動画を見てミャンマーに思いはせて頂けたら嬉しいです。
（ちなみにナマズをサバ缶などで代用しているレシピもありました）
材料（10人分）
サラダ油 150cc
タマネギ（みじん切り） 1個分
ニンニク（みじん切り） 大さじ3
生姜（すりおろし） 大さじ1.5
レモングラスの茎（みじん切り） １本分
パプリカパウダー 小さじ2
ターメリックパウダー 小さじ1
ナマズの身（水・レモングラス・ターメリックパウダー・ナンプラーで茹でたもの） 約200g
ナンプラー 100cc
鶏がらスープの素 大さじ1
和風だし 大さじ1
黒胡椒 小さじ1
塩 小さじ1
米粉の汁 800cc（炒ったお米を粉にしてナマズのゆで汁に溶かしニンニクを入れたもの）
小玉ねぎ 15個
レンズ豆のペースト 800cc（レンズ豆をゆで、ペースト状にしたもの）
バナナの茎 約15㎝（ターメリックパウダーと塩を入れた水に浸してから茹でたもの）※レンコンでもOK
米麺（１人分） 50g ※そうめんでも可
レンズ豆の揚げせんべい 適量
さつま揚げ 適量
ゆで卵 適量
パクチー 適量
スモーク唐辛子 適量
Ingredients（for 10）
150cc Vegetable Oil
1Chopped Onion
3tbsp Chopped Ginger
1Chopped Lemongrass
2tsp Paprika Powder
1tsp Turmeric Powder
1Boiled Catfish
100cc Nampula
1tsp Chicken soup base
1tsp Japanese-style dashi stock
1tsp Black Pepper
1tsp Salt
800cc Rice flour stock
15 Small onions
800cc lentil paste
15㎝ Banana Stem
50g Rice noodle （for1）
▼As needed
Fried lentil
Fried fish ball
Boiled Egg
Coriander
Smoke Chile
【配信スケジュール】
次回、ミャンマー大使館番外編は3/18（金）12時から配信スタート！
チャンネル登録よろしくお願いします！
配信中
スウェーデン大使館、イタリア大使館、メキシコ大使館、トルコ大使館、パキスタン大使館、コロンビア大使館、デンマーク大使館、ハンガリー大使館、インドネシア大使館、チュニジア大使館、フランス大使館、ヨルダン大使館、スリランカ大使館、クロアチア大使館、インド大使館、フィンランド大使館、ジョージア大使館、ベネズエラ大使館、ミャンマー大使館
https://www.youtube.com/channel/UCvUUrVSUnqdwFW7d-YdvMgw
SNSもぜひチェックしてください
【Instagram】https://www.instagram.com/amazingembassycooking/
【Twitter】https://twitter.com/EmbassyCooking
#ミャンマー#モヒンガー#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC