ご飯のお供にぴったりな笠原流「自家製なめたけ」をご紹介！
そのなめたけを使ったアレンジも３品紹介しているので、
ぜひお試しください！
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■自家製なめたけ
【材料】
えのき 3パック
A（だし 200cc、醤油 大さじ5、みりん 大さじ4、砂糖 小さじ2）
※だしは顆粒だしを溶かしたものでもOK
【作り方】
① えのきは根元を落として竹串でほぐし
長さを３等分に切る。
② フライパンにえのきとAを入れて
中火にかけ、かき混ぜながら調味料を沸かす。
※目安時間は4分ほど
沸いたら弱火にして5分ほど煮る。
③ 火を止めてそのまま冷ます。
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