بتزا بطريقة احترافية كالمطاعم
مقادير العجين:
كيلو دقيق أبيض
750مليلتر ماء فاتر( من الروبيني )
ملعقة متوسطة سكر 15غرام
ملعقة صغيرة خميرة فورية 5غرام
ملعقة كبيرة ملح 25غرام
40مليلتر زيت زيتون
مقادير شوربة السمك:
راس حوتة أو سلسول على حساب الموجود
4حبات ماطيشة
راس بصلة
حبة بورو
حبة خيزو
2حبات لفت
طريف الكرعة حمرت
كرافس
2 فصوص ثوم ورق الرند زعتر ملح ابزار
ملعقة كبيرة صوص صوجا
2ملاعق كبيرة نشا
كاس كريمة اختياري
عصير حامضة