Этот пирог на протяжении многих лет ежегодно перепечатывался в газете The New York Times, начиная с 1983 года! Он покорил простотой приготовления, элементарными продуктами, которые всегда есть дома и потрясающим вкусом! А запах какой в доме!
Ссылка на мастер-класс: https://paulinecake.ru/3/
Рецепт: на форму 22-25 см
1 стакан = объем 250 мл
115 г мягкого сливочного масла
2/3 ст. ( 150 г) сахара
2 яйца
1 ст. (140 г) муки без горки (просеять)
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
6-12 спелых слив слив
сахар, корица для посыпки
1) Взбить мягкое сливочное масло и 2/3 стакана сахара до пышной массы примерно минуту. Добавить яйца, перемешать, затем добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и быстренько перемешать до однородности. Тесто получается в меру плотным.
2) Форму среднего размера (22-25 см) смазать маслом. Выложить тесто и разровнять.
Сверху уложить половинки слив, аккуратно и слегка вдавить в тесто. Присыпать сахаром, корицей. Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, в зависимости от размера формы. Готовность проверяем зубочисткой. Даем немного остыть. Можно подавать так, а можно в теплом виде с мороженым.
* Магазин для кондитеров Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: [email protected]
Recipe:
1/2 cup (113 g) unsalted butter, softened
2/3 cup (150 g) sugar
1 cup all-purpose flour, sifted
1 teaspoon baking powder
Pinch of salt
2 eggs
6–12 plums, depending on size, pitted and halved
Sugar and cinnamon for topping.
1. Preheat oven to 350 degrees F (180C).
2. Cream butter and sugar in a bowl. Add eggs. Add flour, baking powder, salt and beat well.
3. Spoon the batter into a spring form of 8, 9 or 10 inches (22-25 cm). Place the plum halves skin side up on top of the batter. Sprinkle lightly with sugar, depending on the sweetness of the fruit. Sprinkle with about 1 teaspoon of cinnamon, or to taste.
4. Bake for 40 to 50 minutes. Remove and cool; refrigerate or freeze if desired (but first, double-wrap the tortes in foil, place in a plastic bag, and seal). Or cool to lukewarm, and serve.