新潟の塩ラーメンは、実は昭和の屋台から始まった意外と新しい歴史を持つんです。もともと醤油ラーメンが主流だった新潟で、屋台の塩ラーメンがあっさりとした味わいで人気を博し、瞬く間に広がりました。特に新潟市を中心に発展した「新潟あっさり醤油ラーメン」は、ルーツをたどると塩ラーメンに行き着くという説も。もともと塩味だったスープを醤油で調整したものが始まりだとか。新潟の塩ラーメンは、透き通ったスープにコシのある麺が特徴で、シンプルな具材ながらも店のこだわりが光ります。ぜひ新潟にお越しの際は、自慢の塩ラーメンを味わってみてください。きっと、その奥深さに感動しますよ。
今回は、新潟県の有名塩ラーメン店をセレクトさせていただき、食べログ令和７年２月５日時点の「新潟県ラーメンランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。視聴者の皆様には色んなご意見等あることとは思いますが、視聴者様のお店選びのツールとしてご視聴頂けることを願います。