No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer o Brigadeiro Explosivo. Este brigadeiro é pra lá de perfeito e está fazendo o maior sucesso nas grandes confeitarias, pronta entregas e deliveries. Você vai se surpreender pela facilidade de fazer este brigadeiro e pelo número de pedidos de clientes que vão querer esta delícia.
Ahhh, e fique até o final do vídeo, pois além de te ensinar o passo a passo para fazer este brigadeiro explosivo delicioso, eu vou falar sobre validade, armazenamento e vários outros segredos que vão facilitar a sua produção. Não perca nada deste vídeo!
********* RECEITA DOS BRIGADEIROS EXPLOSIVOS ************
▪ Brigadeiro de Ninho
1 cx de leite condensado
100g de creme de leite
40g de leite Ninho
20g de chocolate branco nobre (opcional, NÃO USE fracionado!)
▪ Brigadeiro de Chocolate
1 cx de leite condensado
100g de creme de leite
35g de chocolate 50% cacau
20g de chocolate branco nobre (opcional, NÃO USE fracionado!)
▪ Geleia de Morango
500g de morangos
150g de açucar
meia maçã triturada
▪ Caramelo Toffee
200g de creme de leite
150g de açúcar cristal
50 de água
30g de manteiga
Para as esferas:
Cobertura fracionada meio amargo
Cobertura fracionada Branca
Para enrolar os brigadeiros:
Confeitos de sua preferencia. Usei Vermicelli Callebaut ao leite e Granulé Melken Branco.
**** Informações especiais: ****
▪ Forma indicada para fazer as esferas com furo: 9436 da BWB
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🎥 Veja também:
▪ GELEIA DE MORANGOS: https://youtu.be/QC4UKDw83rA
▪ Brigadeiro PERFEITO (Aula 1) - Com UMA massa você faz 6 SABORES: https://youtu.be/txcYlLiWvMw
▪ Brigadeiro PERFEITO (Aula 2) - Faça 9 sabores diferentes com 1 RECEITA: https://youtu.be/XDzFL5wybPQ
📦 Loja:
▪ Jogo de Panelas Rosa: https://www.magazinevoce.com.br/magazineanelysemartins/jogo-de-panelas-antiaderente-revestimento-marmore-9-pecas-cor-rosa-mcg/p/43157123/UD/CJPN/
📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
02:02 Brigadeiro de Ninho
02:54 Brigadeiro de Chocolate
04:02 Geleia de Morango
04:16 Recheio de Caramelo
05:08 Preparando as esferas de chocolate
07:45 Furando as esferas
08:10 Montando as esferas
08:47 Recheando as esferas
09:43 Porcionando os Brigadeiros
09:52 Finalizando os Brigadeiros
10:45 Estes brigadeiros são um encanto!
11:21 Informações Técnicas
11:23 Tenho que usar chocolate nobre na massa dos brigadeiros?
11:39 Informações sobre a forma das esferas.
11:57 Qual chocolate usar nas esferas?
12:06 Armazenamento das esferas.
12:16 Informações sobre validade
12:59 Me conta o que você achou!
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