今回は、マンゴーのレアチーズケーキ🥭
こないだのマンゴーショコラのムースが
難しいなぁと思った方必見！
オーブン不要！混ぜるだけなので
ぜひお試しください☺️🌿
15cmの型一台分の配合です🤍
その他動画内で説明しているので質問があれば
コメントしてください^ ^
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【タルト生地/Tart dough】15cm型
グラハムクッキー / Graham cookie 60g
バター / butter 30g
【マンゴーレアチーズ/Mango cheese cream】
クリームチーズ / cream cheese 200g
砂糖 / sugar 90g
ヨーグルト / yogurt 150g
生クリーム / heavy cream 100ml
マンゴーピューレ / Mango puree 100g
板ゼラチン / gelatin 7g
レモン汁 / lemon juice 5ml
【マンゴージュレ/Mango jelly】
マンゴーピューレ / Mango puree 80g
水 / water 10ml
砂糖 / sugar 8g
ゼラチン / gelatin 2g
【仕上げ / decolation】
マンゴー / Mango 1個
お好みでブルーベリー/blueberry
(タイム/thyme ,ミント/mint)
使用した器具
15cm型
ジップロック