グラデーションのついたレアチーズケーキを抹茶味で作ってみました。
コツはゆるゆるした生地にすること。
濃度により生地が型に流れるスピードが変わって来ます。
生地が緩すぎると、全体が混ざってしまうし、固すぎるとうまく型に流しこめません。
レシピさえ決まってしまえばあとは流して固めるだけなので、簡単です^^
抹茶が苦手な方は、今は色んなフルーツパウダーがありますので、そちらで作ってみるのも色味も美しくおススメです。
プレゼントにするのも素敵ですよ^^
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【Ingredients】5.9inch (15cm) Mousse Cake Ring
100g Oreo (cocoa cookie)
15g milk
200g Cream cheese
70g granulated sugar
50g plain yogurt
200g Heavy Cream
50g milk
10g Gelatin sheet
8g Matcha
35g Hot water
* Warming the knife before cutting will give a smooth, beautiful slice.
【材料】15cm セルクル
オレオ 100g
牛乳 15g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
プレーンヨーグルト 50g
生クリーム 200g
牛乳 50g
板ゼラチン 10g
抹茶 8g
お湯 35g
*包丁を熱湯で温めてカットすると綺麗にカット出来ます。
*music 3KTrack（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)