大満足のコッペパンが出来ました！！
次の日もふわっふわ～でやわらかい♬
電子レンジで約２分で出来ちゃう簡単湯種は、たくさんの方に喜んでいただけました😋
今回は、配合を変えてありますが１斤型でも焼けます。
もっと小さく分割して菓子パンやお総菜パンにも使える生地なので
これから色々なアレンジパンもご紹介していこうと思います👍
They're still soft and fluffy the next day! I made a very satisfying loaf of Koppe pan!
Eezy Tangzhong can be made in a microwave oven in 2 minutes.
This dough can be divided into small portions and used for sweet breads and side dish breads.
I will be introducing various bread arrangements in the future👍.
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コウケンテツさんレシピ
「最高になめらかとろふわっのコツ伝授！極上たまごサンドの作り方」
※※ごめんなさいm(__)m
うまくリンクが貼れません💦どうして～？？
「」のタイトルを入れて検索してみてください！
めちゃめちゃおいしいです！！！
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🍞【簡単湯種食パン】
https://youtu.be/6bNA6Ljt-II
🍞IFトレーなどご紹介しています。
【購入品紹介】２０２２年３月
https://youtu.be/Bp_KiZ04WJk
🍞動画の中で使用している丸いタッパーや白いヘラなどをご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ
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https://bit.ly/3kdRnRF
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【簡単湯種のふわふわコッペパン】
＜材料＞ IFトレー小判型 ５個分
（型がなくても同じように作れます）
☆湯種
強力粉：2０ｇ（春よ恋を使用）
水：１００ｇ
☆本捏ね
強力粉：１８０ｇ（春よ恋を使用）
薄力粉：５０g（バイオレットを使用）
きび砂糖：２０g（又は、お好きな砂糖）
塩：３,５ｇ
イースト：２,５g
牛乳：８５g
溶き卵：１５ｇ
無塩バター：２０ｇ
湯種：全量
※一次発酵をオーバーナイトにする場合は
イーストを1.5～２g位に減らしてください。
ベンチタイムは復温を兼ねて20分位にして
最終発酵も少し長めになると思います。
（動画くらいの大きさを目安にしてください）
焼成（200℃に予熱）
190℃ 12分位
※ご使用のオーブンにより異なります。
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【Easy Tangzhong Method Koppe pan】
＜Ingredients＞ For 5 pieces
・Tangzhong
20g Bread flour (I use domestic bread flour)
100g Water
・bread dough
180g Bread flour (I use domestic bread flour)
50g Cake flour
20g cane sugar (or sugar of your choice)
3,5g salt
2,5g yeast
85g Milk
15g beaten eggs
20g soft unsalted butter
Tangzhong All
Baking (preheat to 200°C)
190℃ for about 12 minutes
*Depends on your oven.
#コッペパンの作り方#湯種パンの作り方#おいしいひきだしパン