甘くてジューシーでトロッとおいしい新玉ねぎとこんがり焼けたチーズとマヨネーズ❗
間違いないおいしさで優勝です😍🧅👍
以前ウィンナーやコーンをトッピングした玉ねぎ入りの【3種の惣菜パン】をご紹介しましたが
玉ねぎとチーズが満場一致の一番人気でした！
（私とスィーツ親方の2名だけですが・・・笑）
そこで今回は旬の新玉ねぎをたっぷり使った【玉ねぎチーズパン】を
食べやすくてお気に入りの細長い成形にアレンジしました。
新玉ねぎのシーズンにぜひ一度お試しください😋🧅
（※もちろん普通の玉ねぎでもおいしく出来ますよ～）
【3種の惣菜パン】はこちらから↓
https://youtu.be/qmcCMYn_qlM
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。 こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ
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https://bit.ly/3kdRnRF
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【玉ねぎチーズパン】
＜材料＞ 4個分
強力粉：180g（カメリヤを使用）
砂糖：10g（又はお好みの砂糖）
塩：2g
新玉ねぎ：50g（7mm角位のみじん切り）
牛乳：90g（30～35℃位）
マヨネーズ：10g
≪予備発酵用≫
ドライイースト：2g
ぬるま湯（40℃）：30g
◎トッピング
オリーブオイル：適量
新玉ねぎ：100g（7mm角位のみじん切り）
ピザ用チーズ：80g
マヨネーズ：適量
ドライパセリ：少々
⭐ポイントをまとめました⭐
・国産小麦粉を使用する場合は牛乳を少なめにして調整してください。
・牛乳の温度：春と秋は30℃位 冬は35℃位 夏は常温か冷たいもの。
・今回は生の玉ねぎを使うため、オーバーナイトは不向きです。
・なるべく早め（焼いてから2日以内）にお召し上がりください。
焼成
200℃に予熱したオーブンで17分位焼きます。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝の石窯オーブンを使用しています。
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【No knead & easy! Fresh onion and cheese bread】
＜Ingredients＞ For 4 pieces
180g bread flour
10g sugar (or sugar of your choice)
2g salt
50g fresh onion (about 7 mm cubes, chopped)
90g milk(30～35℃）
10g mayonnaise
*for pre-fermentation
2g dry yeast
30g lukewarm water (around 40°C)
▼Topping
Appropriate amount of olive oil
100g fresh onion (about 7 mm cubes, chopped)
80g shredded cheese
Appropriate amount of mayonnaise
A little dried parsley
⭐ Points summarized ⭐
・Of course, you can also make it with regular onions.
・Temperature of milk: about 30°C in spring and fall, about 35°C in winter, room temperature or cold in summer.
・Overnight is not suitable in this case because raw onions are used.
・Please serve as soon as possible (within 2 days of baking).
▼Baking
Bake in a preheated oven at 200℃ for 17 minutes.
*Please use this as a guide as it varies depending on your oven.
#パン#新玉ねぎ#おいしいひきだしパン