動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はミニウインナーちぎりパンを作りました♪
こねなくてもふわふわでとっても美味しかったです♡
簡単にできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】18㎝スクエア型
強力粉 150ｇ
砂糖 15ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 1~2g(夏は1gで大丈夫です）
水 45g
牛乳 60g
溶かしバター 15g
ミニウインナー 12本
乾燥パセリ(トッピング）
※夏は水・牛乳は冷たいままで大丈夫です。冬は人肌に温めて下さい。
【作り方】
1．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、牛乳、溶かしバターを粘り気が出るまでよく混ぜます。
2．ラップをして30分放置。
3．ヘラで外側から内側に生地を集めるように混ぜた後15分放置。
4．③を繰り返します。
5．ヘラで外側から内側に生地を集めるように混ぜた後生地を丸めて1次発酵(暖かい所で2倍の大きさになるまで)
6．生地を台の上に出し、12分割して切り口が内側になるように丸め10分ベンチタイム。
7．めん棒で丸く延ばし、上下、左右を折って中心でとじます。
8．型に並べて1.5倍の大きさになるまで2次発酵。
9．ウインナーを生地に押し込み(底に付くまでギューっと)、つや出しの卵を塗ります。
10．ケチャップとマヨネーズをかけて180℃に予熱したオーブンで17~18分焼きます。
11．お好みで乾燥パセリをトッピングして出来上がり！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#ウインナーパン#こねないパン#ちぎりパン