#chec #depost #bucatearomate
Aflați din această rețetă toate secretele pentru cu chec de post cu cacao extraordinar de moale, pufos, aromat și cu o culoare minunată! Se face ușor și nu ai nevoie nici măcar de un mixer pentru a-l prepara!
Acest chec de post marmorat cu cacao are aromă intensă de citrice pentru că sucul proaspăt de portocale este ingredientul vedetă în această rețetă.
Am mai folosit sucul de portocale ca ingredient și la rețeta de cozonac de post, dar și la mucenicii moldovenești de post. De fiecare dată a adus multă aromă și o culoare plăcută în aluat.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2014/12/chec-de-post-cu-cacao/
_______
📌 Ingrediente
450 g făină (tip 000)
10 g praf de copt (un pliculeț)
½ linguriță bicarbonat
2 linguri de oțet (de 9 grade)
100 g zahar
100 g ulei
550 ml suc de portocale
½ linguriță sare
20 g cacao
coaja rasă dela o portocala
¼ linguriță turmenic (curcuma)
50 g stafide
15 g migdale (mărunțite)
10 g fulgi de migdale
zahăr pudră - opțional (pentru servit)
_______
🔪 Preparare
1. Într-un castron puneți: 500 ml suc de portocale, oțetul și bicarbonatul. Amestecați.
2. Adăugați apoi uleiul, coaja rasă de portocale, turmericul, sarea și zahărul și amestecați din nou.
3. În alt vas amestecați făina cu praful de copt și le încorporați puțin câte puțin în ingredientele lichide, amestecând continuu cu un tel de mână ca să nu se formeze cocoloașe.
4. Turnați ¾ din aluat într-o tavă de chec unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Presărați stafidele (nehidratate) și amestecați cu o furculiță să se distribuie în aluat.
5. Amestecați pudra de cacao cu 50 ml de suc de portocale până obțineți o pastă. Turnați amestecul peste aluatul rămas în castron, puneți aici și migdalele și omogenizați.
6. Turnați aluatul cu cacao în tavă și amestecați cu o furculiță ca să se amestece cele 2 culori și să obțineți un chec marmorat. Deasupra presărați ulgii de migdale.
7. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 170 de grade (static) pentru aproximativ 50-55 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea ca să vă asiguraţi că e copt la interior.
8. Lăsaţi-l să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi îl răsturnați pe un grătar. Pudrați cu zahăr și feliaţi checul după ce se răcește.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate
Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/