ご視聴ありがとうございます。
イーストドーナツの生地作りと、定番のリングドーナツとクリーム入りの二種類のつくり方をご紹介します。
二次発酵をせずに簡単に作る方法ですので、気軽に作ってみてくださいね。
フライパンに2cmくらいの高さまで油を入れて、170℃程度に温めています。
リングドーナツとクリームドーナツ
(材料)8個分
強力粉150g
薄力粉150g
砂糖大さじ4(40g）
塩小さじ1（5g）
ドライイースト小さじ1（4g）
卵1個
牛乳70g
熱湯70g
無塩バター30g
（４個分のクリーム）
生クリーム100g
砂糖10g
グラニュー糖大さじ2
粉砂糖大さじ4
（作り方のまとめ）
熱湯にバターを入れて溶かす
粉類を先に混ぜておく
バターが溶けたら牛乳を加えて容器に入れる
卵を割りほぐして加えてよく混ぜる
2倍になるまで一次発酵
生地のガス抜きをして何度か折りたたむ
10分休ませて8等分に切り分けて丸める
10分休ませて成形する
170℃の油で片面を2〜3分揚げる
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
パンのレシピ本「おうちで本格パン焼けました」
全国の書店、ネット書店で発売です。
5種類の生地の詳しい説明と25品のパンにレシピが載っています。
パン作りの練習にぜひお役立てください。
https://amzn.to/2RYLYDU
レシピ本の解説動画はこちら↓
https://youtu.be/cih7LSYbyL8
このチャンネルは、料理研究家が「誰でも失敗なく作れるレシピ」をご紹介しています。週に2〜3本のパンや料理などの動画を配信しています。
ぜひ、チャンネル登録して新しい動画をご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
（使っている道具一覧）
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ（３L)
100円ショップ
※カード
https://amzn.to/3bp7Lbw
※オーブン（シャープ製３１L)
https://amzn.to/30I9UvK
※ペストリーボード
https://amzn.to/35gI8cb
※ケーキクーラー
https://amzn.to/2WqUqLH
※よつば無塩バター
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195008%3Fbnrclick%3D%25E3%2581%258A%25E8%25B2%25B7%25E3%2581%2584%25E5%25BE%2597%25E6%2583%2585%25E5%25A0%25B1_%25E3%2582%2588%25E3%2581%25A4%25E8%2591%2589%25E7%2584%25A1%25E5%25A1%25A9588%25E5%2586%2586
※強力粉・きたのかおり
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00220507
※全粒粉
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01344301
※赤サフ１２５g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3624214&pid=887558312&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062602
※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
https://amzn.to/2WmzPIc
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Thank you for watching.
This channel introduces "recipe that anyone can make without failure" by cooking expert introduces. We deliver 2-3 videos of bread and Japanese-style food a week.
Please subscribe to our channel to watch new videos.
https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
Donuts with whipped cream and ring donuts
Ingredients for 8 pieces
150g each bread flour and cake flour
4 tablespoons (40 g) sugar
1 teaspoon (5 g) salt
1 teaspoon (4 g) instant dry yeast
1 egg (50 g)
70ml milk
70ml boiling water
30g unsalted butter
100ml heavy cream
10g sugar
2 tablespoons granulated sugar
4 tablespoons powdered sugar
（Summary)
Melt butter in boiling water.
Mix the flours first.
When butter is melted, add milk and pour into a container.
Crack an egg and add it to the mixture and mix well.
Primary fermentation until doubled
Fold the dough several times to release the gas.
Let rest for 10 minutes, cut into 8 equal pieces and roll into a ball.
Let rest for 10 minutes and form into a shape
Fry in oil at 170℃(340F ) for 2-3 minutes on each side.
#ドーナツ
#エンゼルクリーム
#イーストドーナツ
チャンネル登録：https://www.youtube.com/channel/UCVsLICvumTGl8Q0z2erOCGw?sub_confirmation=1
やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式Twitter：https://twitter.com/yasainohi_ch
やさいのひ公式HP：https://www.yasainohi.net/
Radio Voicy : https://voicy.jp/channel/1515