Τα σπιτικά φύλλα για πίτα είναι κάτι που αγαπώ ιδιαίτερα για διάφορους λόγους. Πρώτα απ’ όλα ξέρεις τι τρως και αποφεύγεις τα συντηρητικά που περιέχονται στα έτοιμα. Δεύτερον είναι πολύ πιο οικονομικά, αφού τα υλικά που χρειάζεσαι σαν βάση είναι αλεύρι και νερό. Τρίτο και σημαντικότερο είναι η υπέροχη γεύση τους, που δεν συγκρίνεται με κανένα έτοιμο φύλλο. Είναι μια διαδικασία που χρειάζεται μεράκι & λίγη υπομονή. Στην αρχή φαίνεται δύσκολο αλλά με τη συνεχή εξάσκηση, γίνονται όλο και καλύτερα. Και η ικανοποίηση που νιώθεις όταν ψήσεις την πρώτη σου πίτα είναι τόσο μεγάλη, που δεν περιγράφεται...😊
Υπάρχουν πολλοί τύποι φύλλου που ξεκινούν από το πιο απλό και κλασικό που κάνει για κάθε χρήση, μέχρι τα πολυεπίπεδα, που το καθένα προορίζεται για άλλη χρήση ανάλογα με το πάχος του. Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας όλα όσα έμαθα μέχρι τώρα και θα ξεκινήσω με την 1η εκδοχή της μεγάλης αυτής οικογένειας φύλλων. Η συγκεκριμένη συνταγή παράγει τέσσερα μεγάλα & χοντρά φύλλα με πολλές στρώσεις, ιδανικά για οποιαδήποτε αλμυρή δημιουργία. Το βίντεο περιλαμβάνει λεπτομερή περιγραφή και πολλές συμβουλές.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Κάντε like, εγγραφή και ακολουθήστε μας στο Facebook😊
Facebook: https://www.facebook.com/Aphrodites-ambrosia-1176497792381175/
Pinterest: https://gr.pinterest.com/TheAmbrosians/
======================================================
MUSIC:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Light Sting Kevin MacLeod
Morocco Sting Kevin MacLeod
Ghost Dance Kevin MacLeod
Cold Funk Kevin MacLeod
Funkorama Kevin MacLeod
Protofunk Kevin MacLeod
Aces High Kevin MacLeod
incompetech.com
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Φύλλο για πίτα No1
Υλικά (για 4 μεγάλα και χοντρά φύλλα με πολλές στρώσεις, ιδανικά για αλμυρές πίτες)
800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. ζάχαρη
330 ml ανθρακούχο νερό
120 ml νερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι
250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
****************************