Heute zeige ich euch einen mediterranen Nudelsalat. Er ist schnell zubereitet und überall beliebt. Ich habe noch nie etwas mit nach Hause genommen. Wunderbar für Picknick geeignet, da die Zutaten keine Kühlung brauchen, Viel Spaß!
Zutaten:
500g Nudeln (hier Farfalle, gehen auch andere)
ca. 150g Pesto Genovese
2 Kugeln Mozarella oder entsprechend Minis
ca.100g getrocknete Tomaten (hier in Öl eingelegt)
nach Belieben frische Cocktailtomaten
50g Pinienkerne
Parmesan
Basilikum zum dekorieren
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00:00 Begrüßung und Zutaten
01:35 Pinienkerne anrösten
04:00 Nudeln kochen und Zutaten schnippeln
05:11 Salat zubereiten