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Ingredientes risoto de camarão:
500g de camarão com casca
1 unid alho poró
6 dentes de alho (3 para caldo / 3 para risoto)
2 unid cebola (1 para caldo / 1 para risoto)
½ pimentão vermelho
1 folha de louro
1 xícara de arroz arbóreo
180ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Raspas de 1 limão siciliano
Dill a gosto (opcional)
Punhado generoso de talo de salsinha
Tomilho a gosto
Água potável suficiente para cobrir o refogado do caldo
Azeite
Sal a gosto
80gr de manteiga sem sal
Pimenta do reino a gosto
Produção:
- Direção de filmagem e edição:
@fabianosperotto @vctrcst