Obaruša je tradicionalno sandžačko jelo. U Crnoj Gori ga nazivaju Masenica. Jedno od najpopularnijih i najukusnijih jela jednostavnih za pripremu koje se danas može poručiti i u restoranima.
SASTAV (Za 6-8 osoba)
Obaruša:
- 1kg brašna
- 1,8L hladne vode
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 supena kašika soli (i više po ukusu)
Preliv:
- 100g putera
- 200g guste kisele pavlake
- 200 g slatke pavlake
- 250g ovčijeg sira