広島にある「三八」は昔ながらの重しで押しつぶすオールドスタイルのお好み焼き店で、時間をかけてゆっくり焼くことでキャベツの甘みが引き出されます。仕上げにガーリックを加えることで旨味が増し、癖になる味に！
■三八 （さんぱち）
広島県広島市南区東雲本町2-9-26
https://goo.gl/maps/BNhkwReL63CR1JK1A
広島市南区東雲本町2丁目9-26
月曜定休日（月曜祝日の時は翌日休業）
オンラインで注文もできます！
https://38okonomi.com/
*■チャプター*
0:00 広島 東雲
/Hiroshima Shinonome
1:08 お好み焼き 三八
1:46 麺が決めて
4:48 押し潰して水分を出す
6:30 二人で移動させるタブル
7:13 味の決めてガーリックパウダー
8:38 オールドスタイル
13:45 シングル肉玉そば(イカ天・ネギ・たまご) 950円
11:54 冷凍お好み焼き
*■店主さんの生き様*
普段は見ることが出来ないお店の裏側・店主さんがどの様な想いで料理を作っているのか!?
料理・接客・お店の雰囲気など、お客さんを惹きつけるモノ。その魅力を伝えたい
まじめに飲食店を紹介しているチャンネルです。
1人で食べに行って取材撮影していますので、観光先での食事や一人飯にもオススメです。
*Documentary of restaurants*
Introducing popular / prosperous restaurants, and delicious local food!
We want to tell the history and taste which was passed down through generation to generation, the stance and enthusiasm for ingredients and foods, and the brushed up techniques.
Long established store / prep / preparation before opening
New opening / closing / staff's feelings etc.
Thoroughly introducing restaurants, but the main feature is the people!
I will update the gourmet info regularly, so please subscribe to my channel!!!!!
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