当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！
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850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。
なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。
ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.
00:00 スタート Start
00:26 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant
01:04 酒①黒龍 吟風 Sake① Kokuryu Ginpu
01:13 真鯛出汁のトラフグ白子 Pufferfish milt in sea bream broth
01:23 白甘鯛 White tilefish
01:58 ナゴヤフグ Pufferfish
02:21 酒②而今 特別純米 生 Sake② Jikon Tokubetsu Junmai Nama
02:24 メジマグロ Young bluefin tuna
02:53 あん肝 Monkfish liver
03:13 炙りボタンエビ Grilled Spot prawn
03:54 ズワイガニ出汁のムラサキウニ Sea urchin n snow crab broth
04:13 ガリ Pickled ginger
04:32 中トロ Medium-fatty tuna
05:57 大トロ Fatty tuna
06:19 赤身 Tuna
06:42 アオリイカ Bigfin reef squid
07:13 ノドグロの蒸し寿司 Steamed blackthroat seaperch
07:23 ヒラメ Flounder
07:55 ブリ Yellowtail
08:20 サヨリ Halfbeak
08:29 鮭児 Keiji salmon
09:18 酒③紀土 フュージョンサケ Sake③ Kiddo Fusion Sake
09:26 越前蟹の蒸し寿司 Steamed Echizen crab
09:40 コハダ Gizzard shad
10:20 赤貝 Bloody clam
10:57 蛤 Clam
11:55 穴子 Conger eel
12:23 追加）スミイカ Add)Cuttlefish
13:02 追加）キス Add)Sillago
13:15 追加）ヒラメのエンガワ Add)Flounder fin
13:34 追加）赤貝ヒモ Add)Bloody clam string
14:11 追加）ホット干瓢巻き Add)Hot dried gourd roll
14:36 玉と米アイス Rolled egg / rice ice cream
15:12 米アイス Rice ice cream
15:31 本日のスペシャリテ Today’s Special
17:06 総括 Summary
18:04 Today’s Digest
18:36 会計 Charge
18:43 出版のお知らせ&予告編 NEXT
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【本日の寿司店】
店名：すし 良月
住所：東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F
会計：税込42,800円（おまかせ、追加5品、酒3杯）
【Today's Sushi Restaurant】
Name: Sushi Akira
Address: 1F Grand Duo Hiroo, 2-37-8 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo
Charge: 42,800 yen including tax (omakase, 5 additional dishes, 3 glasses of sake)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz
【関連動画】
▼すし良月過去動画
https://www.youtube.com/watch?v=ImdxiQfJT3k&t=50s
https://www.youtube.com/watch?v=7xPNkoJrCvI
【取材依頼について】
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。
取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。
https://www.instagram.com/taki_sushimania