Demais ingredientes
Placas de chocolate amargo (12x3cm) Q.b.
Montagem
Com o auxílio de frames Pastry Lover, inicie a montagem com uma placa de biscuit joconde, umedecida com a calda café. Adicione outro frame e espalhe o creme manteiga de café. Leve ao refrigerador até firmar.
Adicione outro frame e aplique a ganache de chocolate amargo. Leve ao refrigerador até firmar.
Repita o processo completo mais duas vezes e congele.
Depois de congelado, corte fatias de 12X3cm com o auxílio de uma faca levemente aquecida,
Decore a superfície com as placas de chocolate amargo e sirva depois de descongelado.