ขนมลูกส้มจักรพรรดิ เครดิตสูตรจากครูนิด นิสารัชฏ์
ส่วนเปลือก
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
- น้ำเปล่า 400 กรัม
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
- แครอทต้มสุก 350 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมัน ¼ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
- แป้งบัวแดง ½ ถ้วยตวง
- แบะแซ 80 กรัม
- สีส้ม ตามชอบ
**สามารถใส่กลิ่นส้ม เพิ่มความหอมได้
***ปรับความหวานโดยการเพิ่ม/ลด น้ำตาลทรายได้
ส่วนไส้
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
- น้ำเปล่า 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- แครอทต้มสุก 350 กรัม
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
**สามารถใส่ไข่เค็มเพิ่มได้
ชั่งแบ่งแป้งและไส้ได้ตามขนาดลูกส้มที่ต้องการ โดยให้เปลือกบางกว่าไส้
***ปรับความหวานโดยการเพิ่ม/ลด น้ำตาลทรายได้
สนใจคลาสเรียนติดต่อที่ m.me/onlinedoublekdelicious ได้เลยค่ะ (เพจ คลาสเรียนออนไลน์ By Double K Delicious)